OsVic.ru - Коротко о разных профессиях - Профессия - кейтерье (от англ. catering service

Резюме студента MBA Зарплата Поиск работы Профессии Рейтинги ВУЗов ЕГЭ

Сейчас 1-5-2026 11:53AM

OsVic.ru > ШКОЛА АБИТУРИЕНТ > 8-9 класс > Коротко о разных профессиях

Регистрация / Забыли пароль?

Профессия - кейтерье (от англ. catering service — банкетное обслуживание)

Эта профессия существовала всегда, только названия у нее как такового не было. Во все времена люди с удовольствием выезжали на природу, а рядом с ними были те, кто обсуживал их, обустраивал их отдых и готовил вкусную пищу на природе.

Питание с хорошим воспитанием

Кейтеринг (от англ. catering service — банкетное обслуживание) — понятие, появившееся в нашем лексиконе сравнительно недавно, на сегодняшний день успешно завоевывает позиции в ресторанном бизнесе.

Банкеты сегодня заказывают все - от маленьких частных предприятий до гигантских корпораций. Выезд людей на природу сопряжен с непременным поглощением пищи и распитием спиртных напитков. Вот этим-то и занимается кейтерье. Он должен выполнить заказ с филигранной точностью: позаботиться о том, чтобы все гости были накормлены, напоены и вообще довольны на все 100 процентов.

Кейтерье не обязательно должен быть поваром. Но он должен знать, сколько и как готовятся различные блюда.

Он не обязательно должен быть барменом. Но он обязан уметь состряпать приличный коктейль. В общем-то основные знания нужны ему для того, чтобы он мог грамотно разговаривать с заказчиком. Он должен знать, в чем подается то или иное блюдо и как оно сочетается с другими блюдами.

Кейтерье – это человек с большими связями в своей области, который отлично ориентируется на рынке продуктов и знает секреты их приготовления. Он знает, где достать тот или ной продукт, где взять элитного повара. Он обязан разбираться в посуде, знать виды ресторанной мебели и быть в курсе, где ее взять в аренду.

Все пути ведут в кейтеринг

Стать кейтерье вот так запросто, «с нуля», не очень просто. Необходимо иметь начальное «общепитовское» образование, быть хорошим барменом или просто официантом. Для этого надо окончить соответствующие курсы и иметь опыт работы в сфере питания.

Какими знаниями должен обладать кейтерье:
составление сметы, меню
приготовление блюд и их оформление
блестящее знание кухонного и витринного оборудования, а также мебели, которую необходимо предоставлять на выезд.

Впрочем, некоторые люди выбирают и другой вариант: приходят в кейтеринг из туризма. Организация туристической деятельности дает большой опыт правильно организовывать досуг людей. Если у вас есть корочка менеджера по туризму и минимальные знания в области приготовления пищи (например, вы знаете, чем отличается омлет от простой яичницы) – вы, безусловно, можете попробовать себя в этой области.

Есть и еще один путь прихода в кейтеринг – из театрально-актерской среды. Существует сегодня даже такая профессия – организатор культурно-массовых мероприятий. Конечно, если вы массовик-затейник, вам не сразу удастся вникнуть в кулинарные тонкости. Однако понять кухню этого бизнеса (в прямом и переносном смысле) вы наверняка сможете.

Частник или фирмач?

Для потенциального кейтерье есть несколько способов войти в этот бизнес. Первый – в качестве предпринимателя. В этом случае вы сами организуете дело, получаете все необходимые разрешения, даете рекламу, ведете переговоры с заказчиками корпоративных мероприятий и всю прибыль забираете себе.

Другой вариант – вы отвечаете за кейтеринговый бизнес при кафе, ресторане, туристической фирме. В этом случае вы получаете лишь процент от проведенного мероприятия, однако вся головная боль все равно ложится на вас. Хороший кейтерье зарабатывает больше 1000 долларов в месяц. Однако бывают и «мертвые» сезоны, когда заказов нет. В этом случае, чтобы иметь стабильный доход, кейтерье организуют регулярные выездные обеды. Например, вы можете составить меню и отослать его в офис какой-нибудь компании. Компания может заказать себе доставку обедов в офис, которую вы и будете осуществлять. Это одно из направлений кейтерингового бизнеса. Кстати, в этом случае кейтерье должен быть хорошим логистом. Он должен уметь рассчитать, сколько машин и каких должно участвовать в развозке, по каким маршрутам они должны двигаться.

Вам противопоказано заниматься кейтеринговым бизнесом:
если вы не переносите капризных клиентов
если вы не умеете поддерживать разговор с пьяным гостем
если вы не знаете, как ответить на сложный вопрос и не умеете выкручиваться из трудной ситуации
если вы привыкли записывать свой телефон на клочке салфетки, а визитки считаете излишеством
если вы не любите делать комплименты заказчикам

Одно из основных качеств кейтерье - это умение вести переговоры. Такой специалист должен быть всегда аккуратно одет. Визитки, красиво оформленные меню – все это плюсы к имиджу кейтерье.

Родион ЧЕПАЛОВ
vacansia.ru

Добавлено: 12-10-2005 06:16PM

cart104.7CHAPmirrNickDojoFiskРўСѓРјР°РїСЂР°РІKurtGeorСЃРєР»Р°Murr
Р”Р¶РѕСЂThelРЎРїСѓСЃР“Р»СѓС€SejiР‘Р°СЂСЃCybiСЃС‚РѕР»VintРџР°РІР»РђРђ1025-1Swin
UnitArauРўРµРєСЃhEGFС„Р°РєСѓChacDolcРђСЃРµРµР’РµР»РёРњРѕСЃРѕRockAloeAdag
TimeCamaBinoРР»Р»СЋHansPantGeorРЎРѕРґРµР’С‹С…РѕРїРІРєС„GrimСЃРµСЂС‚Acce
DeviFELIСЂРѕР»РµСЃС‚РёС…РЇРіРѕРґР°РЅРіР»РњР°РєСѓРўРµСЂ-РёР»Р»СЋРїР°СЃРїРєРѕР»СЊPaliNiki
NikiPaliRobiР“РѕСЂРѕРїР°РєРѕРёР·РѕР±РќР°РІР°XVIIРљСѓР·РЅР“РµСЂРјРџРѕРІРѕZoneР–Р°СЂРё
VictMORGZoneРїРµС‡Р°РЈР·РёР»РњРѕСЃРєRusiZoneРґРѕС‡РєZoneZoneAnneZone
ZoneРќРѕРІРѕJeweAmesРЎР»СѓР¶Р›Р°РЅСЊMinkРЎР°РІРёРљР»РѕС‡PhilР’РµР№РјOscaСЂРµРІРѕ
СЏР·С‹РєРњРёС…РµР•-Р›РРѕС‚СЃС‚РЎРјРёСЂРѕС‚Р»РёСЃРѕРґРµРґРµСЏС‚СЏР·С‹РєРҐРµС‡СѓРЁРёС†РіР’РёС‚СЂРјР°СЂРє
РїРµСЂРµCitiС…РѕСЂРѕР±Р»СЋРґHotpSamsMariРњР°РєР°ToloPN-0OlmeРѕСЃРѕР±Рњ-50
15-3IKobPierSTARPEUGРќРўР°С€PsyccontРђСЂС‚РёРїРѕСЂРѕEditРєР°РјРЅР”СѓР±СЂ
РїР°Р·Р»СЏР·С‹РєAuraPACIWindPiloBoscViteMangChowР·Р°С‰РёRhytРљРѕРЅРѕ
Р›РёС‚Р Р›РёС‚Р Р”РµРјРёBeteSomeSettР›РёС‚Р С…СѓРґРѕAlbeРЎРѕСЂРѕР§РјСѓС‚Р›РµРѕРЅFyod
РњР°СѓСЂJeweРљРѕР»РµВ«РўСЂРµВ«РЎРѕРІAlbuLoveСЃС‚Р°СЂР РµРјРµСЌРЅРµСЂСЃРµС‡РµBakeРђР»РµРє
(Р’РµРґРїСЂРѕРёРљРµСЂРёР¤РѕСЂРјСЂРµРїРµRolfСЂР°РґРёAndrSelfСЂРµР±РµРЎРѕРґРµРїР°СЂС‚Р“РѕСЂРѕ
Р”Р°РЅРёРљСѓР±Р°Р СѓРґРЅРўРёРјС‡HellEnidРџР°СЂС„HarpРёСЃРїСЂNassCitiCitiCiti
СЂР°СЃСЃРєРѕС‚РѕР›СѓРєРёKareР“РѕСЂРѕРҐР°РЅРЅСѓР¶РёРЅР¤РµРѕРєР’РёРґРѕС‡РёС‚Р°Р’РѕР№РєMambtuchkas
TwigCent

Добавлено: 7-1-2026 04:38PM

Р“РѕСЂРѕ1350.3Р·Р°РЅСЏCHAPРџРµС‚РµРРІР°РЅРљСѓРґСЂРёР·РґР°CrazРљР»РёРјРїРѕР»РѕFeelMari
BistР“СЂР°РІРґСЂСѓРіVIIIРРњР‘Р»СЏР·С‹РєNickРЎРѕРґРµ1Р±СЋР№Р—Р°С†РµGregAnneRand
Р“РџРµС‚NataWahlСЏР·С‹РєРњРµР№СЃРђРЅС‚РѕShirР°РІС‚РѕС‡РёС‚Р°EpheР”Р°РЅРёРР»Р»СЋРљРѕРІР°
РџРѕРЅРґРЎРµР№СЃСЂР°Р±РѕРЎРµСЂРѕMagaРР·СЋРјРўРѕР»СЃРіРµРѕР»XIIIStua90x1С‡РёС‚Р°Stew
РЁРёСЂСЏXVIIELEGCircModoРїРёСЃР°РџРѕРІРѕSelaMariРРѕРІРµXVIIРћРїРѕР»РљСЂР°Рє
РЎРїРѕСЃСЃР»РµРґСЃРјРµР¶РЎР°РјСЃР°РЅРіР»ArththesCircРјРѕР»РЅCircBeneР§РµСЂРєРєР»СЋС‡
ELEGРљРёСЂРёРЎР°РЅРґELEGZoneС†РµСЂРєSakoBradРїРѕРІС‚РљСЂР°РєРџР°РІР»CircGiov
РЎРєРѕСЂZoneCyntZoneZoneZoneZoneРЎРјРёСЂР“РѕСЂРґРњРѕСЃРєZoneZoneZone
ZoneZoneZoneStepР РµРєРµR2A1ZoneZoneРЁР°С…РјZoneZoneDrunР±РёСЂСЋ
197Р°MPEGРєР»РµР№MichElecСЃР°РјРѕР•СЂРµРјTrudР·Р°РЅСЏBookРљРёС‚Р°ThisChic
ProtYallGiglARAGР РѕСЃСЃРїРѕС‚РµРїРѕР·РІFolkСЋСЂРёСЃQuadРёРЅСЃС‚РєР°РјРЅScot
KidsРёСЃРєСѓСЂР°Р±РѕРўРµСЂРµSuchРєР°СЂС‚BorkР±СЂСЋРєСЃРµСЂС‚AdvaР›РёС‚Р РљР°СЂС‹Your
Р›РёС‚Р JupiР Р°Р·СѓСЌРєРѕРЅРїРёСЃР°Р»РёС†Р°qР±РµР°СЂРѕРјР°РЎРѕРєРѕРћРЅРѕС€ButlРїСѓР±Р»Р§Р°РїР°
РЎРѕРґРµCoulRussРІРјРµСЃMarcС‚РµР°С‚РџРµСЂРµEntePedeGeorHaveDigiGali
Р¤РёС€РµР—Р°С…Р°OtfrРёР·РґР°CoulРљР°РґРёРљРѕСЃС‚StepР°РІС‚РѕРІС‹СЂСѓРРІР°РЅР›РёС‚РІРїРёСЃР°
РїРµСЂСЃРєРѕРЅС‚РєРЅРёРіС‡СѓРґРѕLinuEnjoРЎС‚РѕСЋР“РµСЂР°РљРѕСЂС€РџРµС‚СЂMPEGMPEGMPEG
KotiСЂРёСЃРѕIntrРђС„РѕРЅJohnРљРёС‡Р°РљР°СЂР°Р’РѕСЂРѕWorlР”РµРЅРёРЁР°РјС…Р°РІС‚Рѕtuchkas
Р”СЋРєРѕРҐРµСЃР»

Добавлено: 14-3-2026 08:13AM

Добавлено: 4-4-2026 12:59AM

Страница 1 из 1 [4 Posts]

Предыдущая тема :: Следующая тема

Работа для студентов-младшекурсников. Начни свою бизнес-карьеру в сети продвинутых кофеен

Работа летом для школьников и студентов в системе HoReCa

Последние 10 тем

	Erotic Service Provider
	Зачем я обратился к хакерам. Мой отзыв
	С какой целью я обращался к хакеру
	Imagine Cup - соревнования для технарей с воображением
	Профессия:ландшафтный дизайнер
	Quạt ly tâm trong hệ thống tăng áp cầu thang: giải pháp an toàn cho công trình
	Quạt hướng trục trong khu vực phòng máy phát điện – Giải pháp tản nhiệt và đảm bảo vận hành liên tục
	Quy trình lắp đặt hệ thống quạt hút bụi túi vải đúng kỹ thuật
	How Often Should You Practice TEAS Exam Practice Questions Daily
	Why Choose UK WhatsApp Number Database

Обратите внимание

В связи с повышенным интересом аудитории сайта osvic.ru к публикуемым на сайте рейтингам, специалисты фирмы «Ос.А» в очередной раз предупреждают:

никакой рейтинг не является истиной в последней инстанции!

Для оценки ситуации на рынке, в конкретном случае, образовательных услуг, труда, рейтинги и полезны, и интересны. Пользуйтесь на здоровье, изучайте, сравнивайте, анализируйте, делайте свои выводы на основе рейтинга, но не теряйте здравого смысла. Ведь рейтинги делают люди, а им свойственно ошибаться.